شوري تشي طباعة إرسال إلى صديق
الأربعاء, 10 يونيو 2009 20:53
 شوري تشي ( أي شاي بالحليب )

أ. من أهم الأكلات الشيشانية وخاصة على الفطور.

ب. المواد المطلوب. حليب، وخبز شيشاني، ودومي دات أو سمن بلقاوي.

ج. تسكب لكل واحد كمية من الحليب المغلي في إناء يسميه الشيشان كد، بفتح الكاف وتسكين الدال، وأحسن أنواع الكد هو المصنوع من المعدن ومطلي بالدهان الخاص.

د. يقسم الخبز أو يفت إلى قطع صغيرة حسب الرغبة ثم توضع في الإناء ( الكد ) الذي يحوي الحليب ثم يضاف إليه كمية من دمي دت أو السمن البلدي البقري أو سمن الغنم، وكمية من الملح، والفلفل الأسود المطحون، ويترك قليلاً حتى يتشرب الخبز بالحليب المملح.

هـ. لا يتوانى بيت شيشاني عن تحضير هذا الطبق عند توفر الخبز الشيشان.
< السابق   التالي >
أخبار أخرى:
أخبار أخرى: